Corte Ubicado En El
Cuarto Trasero De La Res, Localizado En La Parte Interna De La Columna
Vertebral.
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lomo fino de res
Corte Ubicado En El Cuarto Trasero De La Res, Localizado En La Parte Interna De La Columna Vertebral.
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Es un corte americano que se obtiene del centro del lomo, localizado en la parte trasera del animal, cerca de las costillas. Es muy apreciad... -
Compuesto por el músculo oblicuo abdominal interno. Ubicada entre las costillas. En una de las caras presenta una cubierta blanca fibrosa.
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